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Les vendanges 2017...

 

Nous avons eu la chance d'avoir été épargnés en grande partie par les gelées printanières.

 

Quelques nouveautées nous ont facilité la vie au chai.

 

Nous vous en raconterons plus très bientôt.

 

Didier & Olivier.

 

Les vendanges 2016...

 

Après un printemps copieusement arrosé (notamment lors des floraisons), suivi de 3 mois d'été chauds et sans une goutte d'eau, la récolte 2016 a eu la vie dure et n'a offert que de très petites quantités. 

 

Qu'à cela ne tienne, nous en avons profité pour vinifier tout nos cépages séparément, et selon plusieurs méthodes....

 

Des "micro-vinifications" variées qui nous aurons permis de tirer des enseignements intéressants pour les récoltes à venir.

 

Les premières dégustations s'annoncent variées et originales....à suivre !

 

Didier & Olivier.

 

Les vendanges 2015...

 

Une très belle récolte offerte par dame nature...les raisins étaient très sains, notamment en raison d'un mois de juillet particulièrement chaud et sec.

 

Seules les pluies tardives d'août sont  venues peut-être un peu trop diluer ce millésime prometteur.

 

Olivier (mon gendre) est arrivé cette année à mes côtés, j'espère le début d'une longue et riche aventure à partager...

 

Nous avons fait des essais au chai.......2015 verra la naissance d'un "rosé très spécial" et d'un "blanc prometteur".....à suivre.

 

Au plaisir de vous en raconter davantage autour d'un verre........santé !

 

Didier & Olivier.

 

Pour nous contacter :

 
Geneviève & Didier BOUSCAL
 
Mine de vin
Zone artisanale Les Clots
12110   CRANSAC
 
Tél : 06 72 35 80 15
accueil@minedevin.fr
 
Visite possible sur rendez-vous

Où trouver nos vins :

à la cave sur RDV, sinon :

 
à CRANSAC :

Boulangerie-Patisserie

"Le Paradis des Saveurs"

34 Rue Anatole France

 
Epicerie "VIVAL"
Place Jean Jaurès
 
 
à PARIS :
Le Lieu du Vin
3 avenue Gambetta
75020 PARIS
- Métro Père Lachaise
 
 
à CAHORS ou PRAYSSAC :
Terre Gourmande Cahors
764, Côte des Ormeaux
46000 Cahors
 
Terre Gourmande Prayssac
25 Avenue Maréchal Bessières
46220 Prayssac
Restauration locale le midi
05 65 21 82 69 
 
à St André de Najac :
Relais Mont le Viaur
Hôtel - Restaurant
La Croix Grande
12270 Saint-André-de-Najac Tél. 05 65 65 08 68

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